Le chef pizzaiolo Yoan GARCIN rêvait d'ouvrir sa propre pizzeria depuis très longtemps. Il avait l'habitude de regarder sa grand-mère auvergnate et sa grand-mère provençale cuisiner des plats authentiques. En 2010, son rêve est enfin devenu réalité et il est fier de pouvoir se dire chef pizzaiolo.